成对比较检验在乳液基质化妆品感官评定中的应用

• 作者: 何聪芬 何肖群 王硕 罗艳琳 董银卯 赵华
• 来源期刊: 科技导报
• 学科: 工学
• 关键词: 成对比较分析法 化妆品 感官评价
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 56-61
• 分类号: TQ016
• 字数: 5088字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3981/j.issn.1000-7857.2001.05.009

摘要

探讨5款配方配比的乳液类护肤化妆品在消费者使用中感官评价的区别,选用成对比较分析法对其进行感官上的定性评定,并且探讨成对比较分析法的原理和应用.通过成对比较分析法对5款不同配方的护肤乳液类化妆品进行感官评价分析,感官评价指标包括:铺展性、湿润度、厚重感、光亮度、滑爽感、残留量、柔软感、黏滞感等感官指标,运用数理统计中的方差检验对评分进行分析.结果显示,以4%PTID+10%IPP为配方的3号样品,在铺展性、湿润度、光亮度、滑爽感、柔软感等感官特性明显强于其他4款配方的样品,以4%DISD+10%IPP为配方的2号样品在残留量、黏滞感等感官特性明显强于其他4款配方的样品.通过本实验,基本建立了乳液类护肤化妆品感官评价的评价体系;对5款不同配方的样品进行测试,得到了针对不同感官评价指标结果较优的样品配方.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵华	北京工商大学化学与环境工程学院	107	857	15.0	24.0
2	董银卯	北京工商大学化学与环境工程学院	200	2195	25.0	37.0
3	何聪芬	北京工商大学化学与环境工程学院	159	1221	18.0	27.0
4	罗艳琳	首都医科大学基础医学院	46	207	8.0	12.0
5	王硕	北京工商大学化学与环境工程学院	15	100	6.0	9.0
6	何肖群		1	11	1.0	1.0