我们为什么要吃肉？

• 作者: 黄连珍
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 肉类 组成部分 膳食结构 猪肉 畜肉 食品 牛肉 羊肉
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 页码范围: 79
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.1

摘要

肉类是人们膳食结构中重要的组成部分。该类食品常见的有畜肉（猪肉、牛肉、羊肉等）、禽肉（鸡、鸭、鹅、鹌鹑）等。它们之所以备受欢迎有以下原因：