国际骨质疏松日，探寻乳制品的营养价值

• 作者: 王超立
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 骨质疏松 营养价值 乳制品 国际 维生素D 骨骼健康 基金会 蛋白质
• 年，卷（期）: spkf_2011,（5）
• 页码范围: 64-65
• 页数: 2页
• 分类号: TS214

摘要

10月20日是同际骨质疏松日，国际骨质疏松基金会提出今年骨质疏松日的主题是“鼓励人们通过坚持锻炼和摄取富含维生素D、钙质和蛋白质的均衡饮食来关爱骨骼健康。”提起富含钙质的食品，很多人都会想到牛奶，但是日常生活中，人们对于乳制品在均衡饮食中的价值以及两者之间的关联往往存有不少疑问。