乳品成餐饮业抽检必检项目

• 来源期刊: 质量探索
• 学科: 工学
• 关键词: 监督抽检 餐饮业 乳品 餐饮服务 食品安全 国家药监局 监管工作 抽检方案
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 分类号: TS974.1
• 语种: 中文

摘要

国家药监局日前发文要求进一步加强餐饮服务环节乳品监管工作,提出了要求餐饮负责者在采购乳品时严格索取供货者的合格证明等文件.通知表示,要进一步加大乳品监督抽检力度,将乳品增加为国家餐饮服务食品安全监督抽检计划的必检项目,要及时调整食品安全监督抽检方案,确保乳品监督抽检的覆盖面和频次.