食品专业课程体系建设初探

• 作者: 张海生 张瑞妮 马蓉
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 教育
• 关键词: 食品专业 课程体系 改革
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 页码范围: 136-139
• 页数: 4页
• 分类号: G642-3

摘要

通过分析食品专业课程体系的现状和存在的问题,提出食品专业课程体系建设中理论教学、实验教学和实践教学的改革方案。引进学生自主因素,使食品专业的课程体系更加人性化、合理化。充分调动学生学习的积极性、主动性,培养学生的动手能力和创新能力,为国家经济建设培养出高素质的食品专业人才。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张海生	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	49	347	11.0	16.0
2	张瑞妮	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	11	66	4.0	8.0
3	马蓉	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	5	22	2.0	4.0