离子色谱法同时测定食品中3种甜味剂和2种防腐剂

• 作者: 李静 梁立娜 王雨
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 甜味剂 防腐剂 离子色谱 食品质量分析
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 239-242
• 分类号: O657.75
• 字数: 3298字
• 语种: 中文

摘要

使用IonPac AS17-C低疏水性阴离子交换色谱柱分离,两阶等浓度淋洗液洗脱,电导方法检测,研究食品中3种甜味剂(甜蜜素、安赛蜜和糖精钠)和2种防腐剂(山梨酸钾和苯甲酸钠)的同时分析方法.不同种类的食品经过直接稀释或水提后,样品溶液通过Cleanert C<,18>柱去除有机物质.实验结果表明将样品溶液pH值调整至9～10后再通过C<,18>柱净化,可以确保食品溶液中5种添加剂不在前处理柱上发生吸附作用,获得良好的加标回收率.该方法分析速度快、灵敏度高,结果准确可靠,适用于多种食品中上述甜味剂和防腐剂的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李静	戴安中国有限公司应用研究中心	9	165	7.0	9.0
2	梁立娜	戴安中国有限公司应用研究中心	13	240	9.0	13.0
3	王雨	戴安中国有限公司应用研究中心	5	111	5.0	5.0