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摘要:
使用IonPac AS17-C低疏水性阴离子交换色谱柱分离,两阶等浓度淋洗液洗脱,电导方法检测,研究食品中3种甜味剂(甜蜜素、安赛蜜和糖精钠)和2种防腐剂(山梨酸钾和苯甲酸钠)的同时分析方法.不同种类的食品经过直接稀释或水提后,样品溶液通过Cleanert C<,18>柱去除有机物质.实验结果表明将样品溶液pH值调整至9~10后再通过C<,18>柱净化,可以确保食品溶液中5种添加剂不在前处理柱上发生吸附作用,获得良好的加标回收率.该方法分析速度快、灵敏度高,结果准确可靠,适用于多种食品中上述甜味剂和防腐剂的测定.
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文献信息
篇名 离子色谱法同时测定食品中3种甜味剂和2种防腐剂
来源期刊 食品科学 学科 化学
关键词 甜味剂 防腐剂 离子色谱 食品质量分析
年,卷(期) 2011,(12) 所属期刊栏目 分析检测
研究方向 页码范围 239-242
页数 分类号 O657.75
字数 3298字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李静 戴安中国有限公司应用研究中心 9 165 7.0 9.0
2 梁立娜 戴安中国有限公司应用研究中心 13 240 9.0 13.0
3 王雨 戴安中国有限公司应用研究中心 5 111 5.0 5.0
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防腐剂
离子色谱
食品质量分析
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期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
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