上海从餐桌追溯到农田

• 作者: ully
• 来源期刊: 商务旅行
• 学科: 经济
• 关键词: 希尔顿酒店 千层酥 可追溯性 白蟹 菜苗 顶盆子 供应链效率 种植方式 流通成本 食材
• 年，卷（期）: swlx_2011,（11）
• 页码范围: 16-16
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3

摘要

【正】【Shanghai,China】食品安全丑闻频发之际,在餐厅与酒店就餐时若能追溯每道菜的原料来自哪个农场,甚至由哪位农夫亲手采摘,是否会更放心?上海希尔顿酒店与麦德龙的意见,是一个大大的YES。