宋代重视食品安全

• 来源期刊: 百科知识
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全 宋代 经营活动 饮食业 商人
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 页码范围: 48
• 页数: 1页
• 分类号: F231.5
• 语种: 中文

摘要

宋代饮食业空前繁荣,酒楼饭店林立,小商小贩无数.一些不法分子经常使用"鸡塞沙、鹅羊吹气、鱼肉注水"之类的伎俩牟取暴利.为了加强管理和监督,宋朝政府颁布法令让商人们组成"行会",并按行业登记在册,否则就不能从事经营活动.