福清番薯丸

• 作者: 陈新
• 来源期刊: 农家女
• 学科: 农学
• 关键词: 番薯 福清 特色小吃 福建省 制作 红薯 地瓜 红苕
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 百姓生活
• 页码范围: 30-30
• 分类号: S531
• 字数: 512字
• 语种: 中文

摘要

番薯又名红薯、地瓜、红苕,在我们福建省的福清地区都管它叫番薯,用它制作的番薯丸可是当地特色小吃,海内外都享有盛名。番薯丸是用去皮的番薯和添加的馅儿混合揉搓而成的。制作简单,但口感却非常好,外皮虽软,却有嚼劲。