吃苹果6个问题

• 作者: 魏立军
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 苹果品种 可溶性膳食纤维 天然抗氧化剂 心脑血管疾病 黄酮类物质 维生素C 维生素E 人体代谢
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: TS261.9

摘要

苹果品种很多，像红富士、皇冠、嘎啦、红星，元帅等，但其具体的营养、吃法等知识，了解的人不是很多。 苹果中苹果酸可帮助人体内脂肪分解，防止体态过胖，并使皮肤润滑柔嫩；苹果富含维生素C，维生素E，多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对滋润皮肤和预防心脑血管疾病尤其有效。苹果含钙量比一般水果丰富得多，可帮助人体代谢多余盐分，有助减肥；苹果中富含可溶性膳食纤维，对解除便秘有疗效。