豆浆安全消费3必知

• 作者: Colin
• 来源期刊: 消费指南
• 学科: 医学
• 关键词: 豆浆 消费者 转基因大豆 抗营养因子 大豆异黄酮 食物中毒 卵磷脂 植物蛋白 蛋白质 晨星
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: R151

摘要

近年来,随着消费者对天然、环保、素食等生活理念的日益推崇,豆浆越来越多地受到了人们的青睐。有专家指出,大豆含优质蛋白及大豆异黄酮、卵磷脂、亚油酸和亚麻酸,不但可以与动物蛋白媲美,而且还有保健