绿茶有效成分研究进展

• 作者: 熊海蓉 熊远福 罗孟君 蒋利华 陈宗高 黄忠良
• 来源期刊: 河南化工
• 学科: 工学
• 关键词: 绿茶 营养成分 药用成分 研究进展
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与述评
• 页码范围: 26-28
• 分类号: TS272.51
• 字数: 3784字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-3467.2011.02.008

摘要

本文就国内外对绿茶所含茶多酚、茶皂素、茶氨酸、维生素、微量元素等有效成分方面的研究进行了较为系统的综述,以期为绿茶的进一步开发利用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊远福	湖南农业大学理学院	90	1318	18.0	33.0
2	蒋利华		23	253	10.0	15.0
3	熊海蓉	湖南农业大学分析测试中心	56	623	13.0	22.0
4	黄忠良		12	116	8.0	10.0
5	罗孟君	湖南农业大学理学院	3	39	3.0	3.0
6	陈宗高		8	18	3.0	4.0