日本乳制品质量安全监管及相关法规标准概述

• 作者: 云振宇 刘文 栾晏 蔡晓湛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 日本 乳制品 质量安全监管 法规 标准
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 345-348
• 分类号: TS252.1
• 语种: 中文

摘要

详细介绍了日本各级乳制品质量安全监管机构及其职能,并从法律、法规、自愿性标准三个层级阐述了日本现行的乳制品法规及标准体系情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘文	中国标准化研究院食品与农业标准化研究所	90	1161	18.0	31.0
2	云振宇	中国标准化研究院食品与农业标准化研究所	49	206	8.0	12.0
3	蔡晓湛	内蒙古商贸职业技术学院工程系	11	123	7.0	11.0
4	栾晏	中国标准化研究院食品与农业标准化研究所	7	100	5.0	7.0