冬吃羊肉有学问

• 作者: 郭庆伟
• 来源期刊: 农家参谋
• 学科: 农学
• 关键词: 羊肉 食物搭配 补肾壮阳 食疗作用 蛋白质 维生素 有机酸 醋酸
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 生活百科
• 页码范围: 38-38
• 分类号: S965
• 字数: 1195字
• 语种: 中文

摘要

羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用，但常吃容易上火。但吃羊肉时食物搭配也有一定的禁忌。一、吃羊肉不宜同时吃醋。因为羊肉性热，有益气补虚、温中暖补肾壮阳、生肌健力等功能，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，有消肿活血、杀菌等作用，宜与寒性食物搭配。羊肉与食醋搭配会削弱两者的食疗作用，并可产生对人体有害的物质。