微生物所耐高温SOD酶项目实现产业化

• 作者: 陶明伟
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: SOD酶 产业化 耐高温 微生物 细胞衰老 医药保健品 美容化妆品 功能性饮料
• 年，卷（期）: spkf_2011,（5）
• 页码范围: 74
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3

摘要

SOD酶能够有效清除细胞内外氧自由基，延缓细胞和机体氧化衰老的发生．是防止机体细胞衰老、病变的第一道防线，在医药保健品、美容化妆品、功能性饮料及食品等领域具有广泛的用途。目前同内外商品化的SOD酶大多是从动物血液中提取的，难以消除各种病毒及外源污染；