冬季饮食需要无机盐

• 作者: 黄昭玉
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 营养学堂
• 页码范围: 17
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

冬天,不少人喜欢饮酒取热,尤其是喜欢喝烈性酒.专家介绍,这是很不利于健康的.饮酒是致癌物的“助力器”它能够帮助致癌物发挥作用,长期饮酒会造成饮酒不良或肝硬化,而肝硬化则容易诱发肝癌的发病.冬天人们怕冷与饮食中无机盐缺乏有关系.冬季应多摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、百合、山芋、藕、青菜、大白菜等,由于蔬菜的根茎里所含无机盐较多.多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食品,可提高御寒性,如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等.高血压病人的菜肴不可过咸,以低盐饮食为宜,每日食盐量2～3克.