家乡的柿子醋

• 作者: 陈亮
• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 工学
• 关键词: 柿子醋 山西老陈醋 镇江香醋 调味品 保宁醋 醋茶 米油 生活
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 烹饪原料
• 页码范围: 87-87
• 分类号: TS264.22
• 语种: 中文

摘要

开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”。醋，是老百姓日常生活中的重要调味品之一，提到醋，也许大家都会想到山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋、浙江米醋……然而。在我老家陕西商州，还有一种少为外界所知的柿子醋。