各色咖啡 你爱哪杯？

• 作者: 张莉莉
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 咖啡 马来西亚 健康生活 东南亚 现代人 特产 理疗 牛奶
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 页码范围: 64-65
• 页数: 2页
• 分类号: TS273

摘要

白咖啡：并非“素颜” 到过马来西亚的人，大概都听说过白咖啡．这种有着100多年历史的马来西亚特产，在东南亚被誉为”咖啡理疗师”。白咖啡并不是像牛奶一样白．而是和黑咖啡一样黑。因为采用低温烘培，并且不加焦糖、不掺杂杂质，故而颜色较淡，被称为“白咖啡”。白咖啡去除了一般咖啡高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味，保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气．味道细腻、柔和、香浓，而且不伤肠胃，不上火，符合现代人对健康生活的要求．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张莉莉		72	0	0.0	0.0