鲜罗汉果皂苷提取工艺及其成分分析

• 作者: 何超文 刘丽君 姚美村 朱晓韵
• 来源期刊: 广西轻工业
• 学科: 工学
• 关键词: 鲜罗汉果 皂苷 提取工艺
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 食品与生物
• 页码范围: 1-2,35
• 分类号: TS261
• 字数: 3140字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2673.2011.12.001

摘要

研究建立适合鲜罗汉果皂苷工业化生产的提取工艺.通过对提取溶剂、提取次数、澄清剂用量及洗脱液浓度对鲜罗汉果皂苷的提取影响试验,优化了鲜罗汉果皂苷的提取工艺,并利用红外光谱和高效液相色谱(HPLC)检测方法,与干罗汉果皂苷进行比较.结果表明:最佳鲜罗汉果皂苷提取条件为以水为溶剂料液比1:10煮沸提取三次,澄清剂Ca(OH)2用量为10%,洗脱液为50-70%乙醇溶液梯度洗脱并收集40%以上乙醇洗脱液,成品得率1.41%,总苷含量83.7%、皂苷V含量32.25%;鲜罗汉果皂苷与干罗汉果皂苷的红外光谱图和高效液相色谱测定图谱基本一致.优化了的鲜罗汉果皂苷的提取工艺,产品收率高,质量好,适合工业化生产,鲜罗汉果皂苷与干罗汉果皂苷的成分结构相同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何超文	中山大学药学院	12	106	6.0	10.0
3	朱晓韵		17	168	7.0	12.0
4	刘丽君		6	69	5.0	6.0
5	姚美村	中山大学药学院	41	319	10.0	15.0