均匀没计法优化廉价型牛凝乳酶工程菌发酵培养基

• 作者: 惠丰立 柯涛 程民杰 袁伟 赵金梅
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 凝乳酶 工程菌 均匀设计 培养基
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 258-261
• 分类号: Q949.9
• 字数: 3275字
• 语种: 中文

摘要

为了获得生产用廉价型牛凝乳酶工程菌发酵培养基,通过单因素试验考察发酵培养基中各组分对产酶的影响.结果显示:葡萄糖、玉米浆、酵母提取物、尿素质最浓度对产酶影响显著.以上述因素作为随机因子,进行均匀设计试验,采用逐步回归方法对试验结果进行分析.结果表明:在葡萄糖45g/L、玉米浆17g/L、酵母提取物6g/L、尿素12g/L的条件下,凝乳酶活性达342.86SU/mL,比优化前提高了1.22倍.所得培养基为重组牛凝乳酶的高效低成本生产提供了参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	惠丰立	南阳师范学院生命科学与技术学院	59	454	12.0	17.0
2	柯涛	南阳师范学院生命科学与技术学院	25	153	7.0	11.0
3	袁伟	河南师范大学生命科学学院	6	34	5.0	5.0
7	程民杰	南阳师范学院生命科学与技术学院	1	7	1.0	1.0
8	赵金梅	南阳师范学院生命科学与技术学院	1	7	1.0	1.0