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摘要:
原料:高筋面粉300克,麦芽精1克,清水210克.盐5克.干酵母3克。(份量:约10个) 配料:奶油奶酪50克,车达奶酪50克,橄榄油5毫升.面粉15克。
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文献信息
篇名 乳酪石榴包
来源期刊 食品指南 学科 工学
关键词 石榴 乳酪 高筋面粉 干酵母 橄榄油 奶酪 麦芽 清水
年,卷(期) 2011,(12) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 68-69
页数 2页 分类号 TS252.59
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研究主题发展历程
节点文献
石榴
乳酪
高筋面粉
干酵母
橄榄油
奶酪
麦芽
清水
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品指南
月刊
1674-5353
11-5793/TS
北京市朝阳区高碑店北路甲3号
出版文献量(篇)
2509
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4
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