吃坚果等于喝油吗?

• 作者: 杨满 范志红
• 来源期刊: 健康
• 学科: 工学
• 关键词: 坚果 葵花籽油 花生油 豆制品 核桃 油籽 豆浆 豆腐
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.6
• 语种: 中文

摘要

最近听到一个说法-吃坚果油籽等于喝油,比如吃花生(非油炸)等于喝花生油.如此推论,那吃豆制品(豆浆、豆腐、豆芽等)岂不等于喝豆油?吃葵花籽等于喝葵花籽油?吃核桃等于喝核桃油?真是这样,岂不可怕?!