白酒中乳酸的离子排斥色谱-直接电导检测分析

• 作者: 于泓 原小寓 杨媚 董影杰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 乳酸 离子排斥色谱-直接电导检测法 白酒
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 188-190
• 分类号: O657.7
• 字数: 2373字
• 语种: 中文

摘要

建立用直接电导检测的离子排斥色谱分离测定乳酸的方法.以Shim-pack SCR-102H色谱柱为分离柱,用对P-甲苯磺酸为流动相,考察流动相浓度、色谱柱温度及流速对分离和测定乳酸的影响.最佳色谱条件为以2.0mmol/L P-甲苯磺酸为流动相、流速1.0mL/min、柱温50℃.在此条件下,乳酸的保留时间约为8min,其他有机酸(甲酸、乙酸、柠檬酸和苹果酸)不干扰测定.乳酸的检出限为0.36mg/L,工作曲线的线性范围是1.0～100.0mg/L,峰面积的相对标准偏差(n=5)为0.9%.将方法应用于测定白酒中的乳酸,加标回收率为95.8%～98.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于泓	哈尔滨师范大学化学化工学院	95	996	15.0	27.0
2	原小寓	哈尔滨师范大学化学化工学院	6	75	4.0	6.0
4	杨媚	哈尔滨师范大学化学化工学院	3	4	1.0	2.0
5	董影杰	哈尔滨师范大学化学化工学院	5	39	4.0	5.0