6种流行但不靠谱的营养缺乏判断方法

• 作者: 王兴国
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 营养缺乏 营养素缺乏 参考价值 谱方法
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 页码范围: 83-84
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

如何才能知道自己或孩子缺乏某种营养素呢？这实在是一个复杂的问题，人们又确实需要找到简单的方法。于是．现在流传着各种各样判断营养素缺乏的方法，但从专业人员的角度看，很多方法都是不靠谱。有的毫无价值（★★★★★），有的仅仅有一点参考价值，但不足以下结论（★★★★☆）。限于篇幅．本文只讨论不靠谱的方法，至于判断营养是否缺乏的靠谱方法．待另文介绍。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王兴国		22	0	0.0	0.0