黎寿丰：如何培育出市场需要的优质肉鸡？

• 来源期刊: 中国禽业导刊
• 学科: 农学
• 关键词: 优质肉鸡 市场需要 培育 白斩鸡 宴席 盘菜
• 年，卷（期）: 2011,（21）
• 页码范围: 4-4
• 页数: 1页
• 分类号: S831.2
• 语种: 中文

摘要

在两广地区的宴席上，第一道菜必定是“白斩鸡”。这顿宴席好不好，开盘菜的第一印象非常重要。因此，“白斩鸡”的味道好不好，也就决定了这顿宴席的品质。