环江香猪和巴马香猪生产情况调查

• 作者: 张自勤 张莲英 苏家联 韦朝阳
• 来源期刊: 养殖与饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 环江香猪 生产情况 地方品种 品种资源保护 繁殖性能 地域环境 美味佳肴 产品品质
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 养殖科学
• 页码范围: 5-7
• 分类号: S828.2
• 字数: 2627字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-427X.2011.10.004

摘要

环江香猪和巴马香猪是广西被列为国家级畜禽品种资源保护名目的地方品种，2个品种的主产区分别为环江县、巴马县。由于受地方特定的地域环境的影响，2品种均形成了其独特的个体和性能，具有个体小、性野、适应性强、耐粗饲、繁殖性能好、肉质细嫩、香甜可口、风味独特等优良特点。环江香猪和巴马香猪已成为当地人们饭桌上的美味佳肴；目前已通过国家农产品地理标志产品品质登记；

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏家联		10	28	4.0	5.0
2	张莲英		9	44	4.0	6.0