解析干酪产业在中国的发展

• 作者: 刘爱萍 宗学醒 生庆海 阎清泉
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 干酪产品 中国市场 发展前景 解析
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 页码范围: 100-103
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.53

摘要

近年来,随着中国乳品业的高速发展,产品市场结构调整需求越来越迫切。作为全球乳制品贸易举足轻重的干酪,顺理成章成为当前国内乳制品结构调整瞄准开发的另一块巨大市场。从特色干酪产品的特点、周边国家的发展史、国内市场产品等方面进行讨论,对干酪产业在中国的发展前景进行解析。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	生庆海		29	111	7.0	10.0
2	宗学醒		12	16	2.0	4.0
3	阎清泉		1	0	0.0	0.0
4	刘爱萍		1	0	0.0	0.0