吃蔬菜可预防癌症

• 作者: 苏阳
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 农学
• 关键词: 预防癌症 蔬菜 抗癌作用 抑制作用 研究所 日本国 卷心菜 胡萝卜
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 页码范围: 71
• 页数: 1页
• 分类号: S63

摘要

常吃蔬菜具有一定的抗癌作用,这种作用到底有多大？日本国立癌症预防研究所经过大量的研究和实验,筛选出20种对癌症有显著抑制作用的蔬菜,排在第一位的是熟红薯。其次,还有芦笋、卷心菜、甜椒、胡萝卜等。