巧制草莓蜜饯及草莓脯

• 作者: 李静
• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 工学
• 关键词: 草莓脯 蜜饯 杀菌冷却 硬化处理 原料选择 操作流程 漂洗 封罐
• 年，卷（期）: gdncsyjs_2011,（10）
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.4

摘要

一、巧制草莓蜜饯 1．操作流程：原料选择→除果柄萼片→漂洗→护色硬化处理→漂洗→糖液煮制→糖渍→装罐→排气封罐→杀菌冷却→成品。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李静		12	2	1.0	1.0