食品消毒别入误区

• 作者: 李元芳
• 来源期刊: 健康文摘
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 饮食万象
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 分类号: R151.41
• 语种: 中文

摘要

吃的东西光健康还不够,安全也同样重要.对照以下4条食品消毒误区,看看你是否也犯过同样的错误.误区一:有腐败味的食品,只要蒸蒸煮煮,就可以继续吃在变质的食品中,存在不少耐高温细菌,所以一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食品中毒的危险.还有一些情形是,细菌虽然被杀死了,但它在食品中繁殖时所产生的毒素,或死菌本身的毒素,并不能完全被破坏.因此,腐败变质的食品要扔掉.