透析培养法稳定出芽短梗霉摇瓶发酵条件的研究

• 作者: 刘畅 童群义
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 透析培养 菌悬液 出芽短梗霉 短梗霉多糖
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 61-65
• 页数: 5页
• 分类号: TQ922.9
• 语种: 中文

摘要

以出芽短梗霉色素低产株G58—2为生产菌株，研究了其透析培养下的菌体形态，及普鲁兰多糖摇瓶发酵的最佳条件。结果表明，通过透析培养制备的发酵接种液优于普通培养，在其OD600为0．442，接种龄36h，初始pH7．0，装液量50mL／250mL，摇床转速200r／min条件下培养84h出芽短梗霉G58—2不仅色素含量低，粗多糖产量可达到4．84g／100mL，并且实验稳定性有效提高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	童群义		96	1047	16.0	26.0
2	刘畅		10	10	1.0	3.0