炉馍，难忘的家乡味

• 作者: 王呈乾
• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 工学
• 关键词: 炉馍 鱼翅 鲍鱼 烹饪法
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 八方滋昧
• 页码范围: 71-71
• 分类号: TS972.1
• 字数: 1762字
• 语种: 中文

摘要

光阴似箭，时光荏苒。我离开河南老家已经有三年了，我这个有着近二十年以面食为主食的人，也渐渐适应了吃大米饭，但在我的内心深处，却依然对母亲做的“炉馍”难以忘怀。一提到“炉馍”，我就垂涎三尺，比见到鱼翅和鲍鱼都要兴奋，可遗憾的是，在外地打拼的生涯中，我却从来没有吃到过满意的“炉馍”。