橘皮精油的提取及其抗氧化活性的初步探究

• 作者: 刘华 淡小艳 王芳 顾美丽
• 来源期刊: 中国食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 橘皮精油 提取 抗氧化
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 学术论坛
• 页码范围: 56-58
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3186字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6195.2011.01.023

摘要

对水蒸气蒸馏法提取橘皮精油的工艺进行优化,并研究了其抗氧化活性.结果表明,水蒸气蒸馏法提取橘皮精油的适宜工艺条件为:料液比1:12,以4.5%的NaCl水溶液蒸馏提取60min,精油得率为27.00 μ L/g;在体外抗氧化活性测定中,橘皮精油对DPPH·清除率为74.19%,表明其具有较好的抗氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王芳	浙江师范大学化学与生命科学学院	85	1378	20.0	35.0
2	淡小艳	浙江师范大学化学与生命科学学院	9	125	6.0	9.0
3	刘华	浙江师范大学化学与生命科学学院	20	130	5.0	11.0
4	顾美丽	浙江师范大学化学与生命科学学院	3	25	2.0	3.0