香口鱼豆腐与创业者同行——记厦门香口餐饮管理有限公司

• 作者: 碧禾
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮管理 鱼蛋白 豆腐 厦门 创业者 鱼糜制品 制作技术 水产品
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.3

摘要

鱼豆腐又名鱼糕或鱼蛋白,是采用上等新鲜或速冻鱼肉,通过一系列独特工艺精制而成的鱼糜制品,其外形颇似豆腐,故而得名。扎根于国内知名的鱼糜制品发源地——福建的厦门香口餐饮管理有限公司（以下简称香口公司）即是一家国内较早研究鱼糕、鱼豆腐、鱼饼等鱼品美食制作技术的专业厂家,其优质的产品和诚信的服务,使香口公司在行业内树立了良好的口碑和极高的知名度,打造出一个名副其实的水产品食品品牌,同时为投资者提供了一个真实可靠、实实在在、风险低的致富好项目。