菘蓝种子总多酚提取工艺的优化及抗氧化活性研究

• 作者: 屈新运 李焘 王喆之
• 来源期刊: 中成药
• 学科: 医学
• 关键词: 菘蓝 种子 总多酚 正交试验 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 制剂
• 页码范围: 1895-1900
• 分类号: R284.2
• 字数: 4314字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1528.2011.11.013

摘要

目的 研究菘蓝种子总多酚的最佳提取工艺条件,并初步探讨其抗氧化活性.方法 采用单因素试验和L9 (34)正交试验法,确定菘蓝种子总多酚最佳提取工艺;并考察其对DPPH·的清除能力.结果 菘蓝种子总多酚的最佳提取工艺为:料液比1:10,甲醇质量分数60％,提取温度50℃,提取时间40 min.抗氧化活性评价显示菘篮种子总多酚清除DPPH·的能力呈浓度依赖效应,当总多酚质量浓度为1.0 μg/mL时,与BHT的抗氧化能力基本相当.结论 本研究建立了菘蓝种子总多酚的最佳超卢提取工艺条件,总多酚得率为(8.92±0.03) mg/g,DPPH·法评价结果显示其具有一定的抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王喆之	陕西师范大学药用资源与天然药物化学教育部重点实验室西北濒危药材资源开发国家工程实验室	155	1966	25.0	35.0
2	屈新运	陕西师范大学药用资源与天然药物化学教育部重点实验室西北濒危药材资源开发国家工程实验室	11	30	4.0	5.0
3	李焘	陕西师范大学药用资源与天然药物化学教育部重点实验室西北濒危药材资源开发国家工程实验室	17	65	5.0	7.0