蜂蜜中单糖多组分的多元校正法

• 作者: 冯作山 加列西·马那甫 哈斯木江·达列力
• 来源期刊: 光谱实验室
• 学科: 化学
• 关键词: 蜂蜜 单糖 多组分 多元校正法
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 1451-1454
• 分类号: O657.32
• 字数: 2554字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8138.2011.03.114

摘要

根据单糖与邻甲苯胺加成缩合反应的显色特征选择合适的实验条件,并研究用偏最小二乘法(PLS)辅助可见分光光度法对吸收光谱重叠较严重的葡萄糖、果糖、阿拉伯糖和木糖4组分的模拟混合试样和蜂蜜样品进行同时分析,处理测定后的数据,得到葡萄糖、果糖、阿拉伯糖和木糖单个成分的含量.模拟混合试样葡萄糖、果糖、阿拉伯糖和木糖的平均回收率分别为101.7%、101.0%、101.0%和100.1%.本法测量体系稳定,成本低,无需分离,操作简便,结果可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯作山	新疆农业大学食品科学学院	210	1367	19.0	26.0
2	加列西·马那甫	新疆农业大学化学工程学院	25	84	3.0	8.0
3	哈斯木江·达列力	新疆农业大学化学工程学院	1	0	0.0	0.0