食品中为什么要有添加剂

• 来源期刊: 农家参谋
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 食品品质 天然物质 化学合成 营养成分 食品加工 保存期
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 走近科学
• 页码范围: 49-49
• 分类号: TS202
• 语种: 中文

摘要

食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。