饮食"不健康",为何还长寿?

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 健康
• 学科: 农学
• 关键词: 日常饮食 长寿 健康 和田地区 维吾尔族 沙漠边缘 饮食习惯 牛羊肉
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: S829.2
• 语种: 中文

摘要

某人出差到新疆,打听著名长寿之乡和田地区的长寿之道.一位一百多岁的维吾尔族老人用并不流利的汉语说:早上一个馕,中午一个馕,晚上不吃馕.老人只吃玉米面的馕,晚上不吃馕,是因为"没有".老人说:也想吃牛羊肉,可没有.另一位95岁老人,在50岁之前没得过什么病,只是近几年偶尔患感冒.她早晨喝茶、吃馕,中午吃拌面、汤饭和馍馍,晚上吃半个馕.这样的答案颇让人大跌眼镜.和田地区处于沙漠边缘,蔬菜种类不多,日常饮食以馕为主,配上糖分很高的瓜果和果干(葡萄干、杏干、桑葚、无花果之类),肉类只是偶尔才吃.当地人的饮食,感觉并不那么"健康"-没看到绿叶菜,没看到蘑菇,更没看到鱼.提到的肉都是红肉,而大量吃的水果都是哈密瓜、葡萄这些糖分高的……这样的饮食习惯,怎么还会长寿呢?

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志红		1566	554	11.0	17.0