树舌产糖培养基的选择及树舌粗多糖的纯化

• 作者: 张秀泉 杨俊慧 郑岚 马耀宏
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 树舌 培养基 多糖 纯化
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 112-116
• 页数: 5页
• 分类号: TQ929
• 语种: 中文

摘要

分别用不同的培养基培养树舌，实验结果表明，合成培养基产糖量最高，树舌胞外多糖的产率为61．75mg／100mL，胞内多糖的产率为0．51mg／100mL。树舌多糖纯化的最优纯化方案为：用1．5g／50mL活性炭进行脱色，按V（样品）：V（三氯甲烷）：V（正丁醇）=25：5：1的比例除蛋白，用1．5倍体积乙醇沉淀多糖。按优化的方案纯化树舌粗多糖，纯化后粗多糖中多糖的含量由21．6％上升为33．6％，多糖损耗率为52．7％。