日本研究人员称过量吃肉或提升患癌风险

• 作者: 衣妍
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 研究人员 结肠癌 牛肉 风险 日本 跟踪调查 饮食习惯 摄取量
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 页码范围: 39
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.52

摘要

日本研究人员日前表示，过量食用猪肉和牛肉可能提升患结肠癌风险。 据报道，上世纪90年代后半期至2006年．研究人员对年龄在45岁至74岁的大约8万人展开跟踪调查。他们根据饮食习惯调查计算出的肉类日常摄取量，将受调查对象分为5组。探寻吃肉与患癌之间是否存在关联。