祁州漏芦不同溶剂提取物抗氧化活性的比较研究

• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 祁州漏芦 抗氧化 脂质过氧化
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 204-206
• 页数: 3页
• 分类号: Q946
• 语种: 中文

摘要

研究祁州漏芦的体外抗氧化活性。以高铁还原力法检测总抗氧化能力,以水杨酸法检测羟自由基（.OH）清除率,以硫代巴比妥酸（TBA）法测定H2O2和Fe2＋诱导的肝匀浆丙二醛（MDA）生成量。结果表明,漏芦不同溶剂提取物均具有较强的总抗氧化能力和清除羟自由基能力,可抑制H2O2和Fe2＋诱导的肝匀浆脂质过氧化的发生,且呈剂量依赖性。其中,漏芦正丁醇萃取物（RUBF）的抗氧化活性高于水萃取物（RUAF）。因此,祁州漏芦具有体外抗氧化活性。