氧自由基吸收能力测定仪器及方法的考察

• 作者: 张蔚 戴颜韵 杭晓敏 胡天喜 邵卫梁
• 来源期刊: 安徽医药
• 学科: 医学
• 关键词: ORAC 食品 抗氧化评估 荧光分析仪
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 药学研究
• 页码范围: 414-418
• 分类号: R4
• 字数: 5624字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6469.2011.04.006

摘要

目的 利用国产多功能荧光分析仪,开发建立氧自由基吸收能力(oxygen radical absorbance capacity,ORAC)分析测定方法.方法 分别考察了荧光剂FL、过氧自由基启动剂AAPH、抗氧化剂标准品Trolox的测定浓度以及浓度与荧光衰减曲线下积分面积(AUC)的线性关系;仪器稳定性方面做了批内和批间稳定性试验.结果 FL、AAPH、Trolox测定浓度范围分别为0.000 63～0.006 3 μmol·L-1、3.50～5.25 μmol·L-1和0.002～0.005 μmol·L-1.其中Trolox的浓度与AUC呈很好的线性关系.批间稳定性试验的变异系数为7.7%.符合美国农业部许可的ORAC分析结果误差的变异系数≤15%要求.结论 建立了以国产多功能荧光测定仪进行ORAC分析测定的方法,测定结果符合ORAC分析要求,可信度较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杭晓敏		34	335	11.0	17.0
2	邵卫梁		1	2	1.0	1.0
3	胡天喜		7	38	3.0	6.0
4	张蔚		2	3	1.0	1.0
5	戴颜韵		1	2	1.0	1.0