淀粉与丙烯酰胺的辐照接枝共聚及其絮凝性能研究

• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 化学
• 关键词: 淀粉 丙烯酰胺 辐照 接枝共聚 絮凝
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 添加剂与调味品篇
• 页码范围: 220-223
• 页数: 4页
• 分类号: O632
• 语种: 中文

摘要

研究了淀粉与丙烯酰胺辐照接枝共聚的反应条件。以单因素实验考察了淀粉与丙烯酰胺质量比、淀粉乳浓度和辐照剂量3个因素对接枝率的影响。通过正交实验确定了最佳反应条件为：淀粉与丙烯酰胺质量比1：2,淀粉乳浓度6%,辐照剂量10kGy。通过高岭土悬浊液絮凝实验结果表明：高岭土悬浊液的浊度去除率可达到86.33%。