多晶冰糖更天然

• 来源期刊: 农家参谋
• 学科: 工学
• 关键词: 冰糖 多晶 北京中医药大学 天然 营养价值 单晶 养生
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 生活百科
• 页码范围: 39-39
• 分类号: TS246.51
• 语种: 中文

摘要

市场上的冰糖有两种形式,一种是＂小块＂的单晶冰糖,另一种是＂大块＂的多晶冰糖,这主要取决于生 产工艺的不同。对于哪种冰糖更＂好＂的疑问,北京中医药大学养生室教授张湖德介绍,单晶和多晶冰糖都是以 糖为原料,其营养价值是一样的。