离子阱飞行时间串联质谱定性检测禽肉中的罗丹明B

• 作者: 冀峰 姚劲挺 曹磊 端裕树 郝红元 黄涛宏
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 化学
• 关键词: 离子阱飞行时间串联质谱仪 禽肉 罗丹明B
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 岛津看食界
• 页码范围: 72-73
• 分类号: O614.121
• 字数: 1381字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2011.12.035

摘要

本文使用离子阱飞行时间串联质谱(LCMS-IT-TOF)快速检测了禽肉中的非法添加物罗丹明B.对加标样品进行了液质联用多级质谱分析,分别进行了MS1和MS3两种模式下的分子式预测,结果表明MS3模式下分子式预测能减少候选化合物数量,增加预测结果准确性.推测出了罗丹明B可能的五级质谱裂解规律.对加标样品和实际样品分别进行了MS4分析,两者谱图一致,表明实际样品中存在罗丹明B.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	端裕树		18	380	8.0	18.0
2	曹磊		11	87	5.0	9.0
3	姚劲挺		9	60	4.0	7.0
4	黄涛宏		7	42	4.0	6.0
5	冀峰		6	43	4.0	6.0
6	郝红元		4	13	2.0	3.0