应城三扒

• 作者: 刘汉琴
• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 工学
• 关键词: 胡椒粉 湿淀粉 豆腐 香葱 冰糖 米酒 酱油 味精
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 八方滋味
• 页码范围: 79-79
• 分类号: TS264.3
• 字数: 1117字
• 语种: 中文

摘要

豆腐扒肉 原料：净猪膀带皮肉500克豆腐1小块酱油100毫升米酒50克冰糖、香葱各25克生姜10克八角、葱花、味精、胡椒粉、湿淀粉各适量