高效液相色谱法测定小麦中的杂色曲霉毒素

• 作者: 杜娟 汪海峰 袁建 鞠兴荣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 粮食 杂色曲霉毒素 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 174-177
• 分类号: TS212.7
• 字数: 3581字
• 语种: 中文

摘要

目的:建立小麦中杂色曲霉毒素的高效液相色谱检测方法.方法:样品中的杂色曲霉毒素经正己烷提取后,经硅胶柱同相萃取去除脂肪等杂质,运用高效液相色谱法测定,色谱柱为Nova-Pak C<,18>柱,以甲醇-水(70:30,V/V)为流动相,流速0.7mL/min,检测波长为246nm进行检测.结果:该方法在0.08～4.00μg/mL范围内线性良好(R<'2>=0.9996),甲均回收率为86.59%,相对标准偏差(RSD)为4.7%,最低检出量为0.017μg/kg.结论:本方法简便、快速、准确,可用于小麦中杂色曲霉毒素的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁建	南京财经大学食品科学与工程学院	99	716	14.0	19.0
2	鞠兴荣	南京财经大学食品科学与工程学院	134	1313	18.0	28.0
3	汪海峰	南京财经大学食品科学与工程学院	34	473	16.0	21.0
4	杜娟	南京财经大学食品科学与工程学院	3	16	3.0	3.0