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鱼贝类的冷却保鲜
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摘要：
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天然保鲜液对冷却猪肉的保鲜效果研究
天然保鲜液
冷却猪肉
保鲜效果
鲜肉真空冷却保鲜工艺的研究
鲜肉
真空
冷却
失重
保鲜
酸性电解水结合冰温对冷却肉保鲜的影响
酸性电解水
电解时间
冰温
冷却肉
保鲜
壳聚糖与生姜提取物复合膜在冷却猪肉保鲜中的应用
冷却肉
壳聚糖
生姜提取物
复合膜
保鲜
内容分析
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期刊影响力
农家顾问
主办单位：
湖北省农业科学院
湖北科学技术出版社
出版周期：
半月刊
ISSN：
1003-7152
CN：
42-1210/S
开本：
32开
出版地：
武汉市武昌南湖（省农科院内）
邮发代号：
38-84
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
11543
总下载数（次）
1
总被引数（次）
1942
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