春季韭菜香

• 来源期刊: 中国老年
• 学科: 农学
• 关键词: 韭菜 《本草纲目》 人体健康
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 页码范围: 49
• 页数: 1页
• 分类号: S633.3

摘要

《山家清供》中记载，六朝的周颅终年常蔬食，文惠太子问其蔬食何味最胜？周颐赞日：“春初早韭，秋末晚菘。”《本草纲目》亦认为“正月葱，二月韭”，意指农历二月后生长的韭菜最适合人体健康。