响应面法优化红枣多糖的微波提取工艺研究

• 作者: 张俊 张永茂 李新明 王学喜
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 响应面 红枣多糖 微波提取
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 49-52
• 分类号: S665.109+.2
• 字数: 1894字
• 语种: 中文

摘要

为优化微波提取红枣多糖的工艺条件,在微波功率、提取时间、液料比和提取次数4个单因素试验的基础上采用SAS8.2软件设计试验,用响应面分析优化各因素及其相互作用的最佳组合.结果表明:微波最佳提取红枣多糖参数为:微波功率800W,提取时间75min,液料比8,提取次数3;在此条件下,多糖理论提取量为27.3%;微波功率和液料比对红枣多糖提取率影响最大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张永茂	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工所	102	670	13.0	18.0
2	李新明	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工所	15	82	6.0	8.0
3	王学喜	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工所	28	121	7.0	9.0
4	张俊	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工所	16	98	5.0	9.0